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El apio

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El apio es un vegetal diurético y desintoxicante. Estas propiedades lo hacen buenísimo para combatir la retención de líquidos y ayuda a bajar la presión arterial. Además su alto contenido en antioxidantes beneficia a las articulaciones, pues ayuda a eliminar el ácido úrico. Estimula la repigmentación en la piel, lo que lo hace muy bueno contra el vitíligo y toda clase de problemas a nivel de la piel. Contiene vitaminas B, A, C y E y minerales como el fósforo, hierro, azufre, potasio, cobre, manganeso, zinc y aluminio.

Lo mejor es escoger apios de tallos gruesos y firmes, de color verde pálido. Las hojas deben estar frescas. Los puedes conservar en el refri por un par de días, envueltos en papel o un trapo húmedo. Lo puedes congelar aunque, para usarlo, hay que sumergirlo durante 3 minutos en agua hirviendo.

 

 

Foto: alimentosparacurar.com

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