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El brócoli

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El brócoli, además de delicioso, es muy nutritivo, ya que contiene potasio, hierro, antioxidantes, vitaminas A, D y C, que ayudan al buen funcionamiento del sistema inmunológico. Es rico en indol-3-carbinol y sulforano, sustancias efectivas contra el cáncer de mama y próstata. Evita que crezcan nuevos tumores, pues combate las células madre del cáncer. Incluso el sulfurano activa la proteína Nrf2, con los cuales se evitan infartos cerebrales e infartos, al proteger a los vasos sanguíneos.

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